Патока крохмальна (глюкозний сироп) Slado — кондитерська сировина, яку використовують як підсолоджувач, пластифікатор та антикристалізатор.
Має густу консистенцію, схожу на рідкий мед, солодкуватий смак і практично не має запаху. Патока допомагає затримувати кристалізацію цукру, підтримувати м’якість виробів та запобігати їх швидкому висиханню.
Підходить для приготування карамелі, мастики, цукрової помадки, глазурі, кремів, випічки, морозива, сорбетів та інших десертів. У мастиці сприяє еластичності, а в карамелі допомагає запобігати зацукровуванню. Додавання невеликої кількості сиропу до фруктових і ягідних пюре також допомагає отримати більш однорідну текстуру заморожених десертів.
При нагріванні патока стає більш текучою, тому за необхідності її можна обережно підігріти для зручнішого використання.
Склад: патока крохмальна.
Умови зберігання: зберігати в сухому прохолодному місці при температурі від 0 °C до +25 °C та відносній вологості повітря не вище 75%.
Не містить ГМО.
